SI COMUNICA CHE L'AZIENDA ULSS16 DI PADOVA AVVISA CHE LA MACELLAZIONE DEI SUINI A DOMICILIO PER USO FAMILIARE NEL CORSO DEL PROSSIMO INVERNO POTRA' AVER LUOGO CON LE STESSE MODALITA' DEGLI ANNI PASSATI.
SI RICORDA CHE NOTA DEL 19 OTTOBRE 2015 PROT 86648 E' STATA COMUNICATA LA REVISIONE DEL TARIFFARIO UNICO REGIONALE.
A TAL PROPOSITO SI AVVERTE CHE:

• gli allevatori che intendono macellare suini a domicilio per autoconsumo devono ottenere l’autorizzazione del Comune, previa domanda scritta da presentare presso gli Uffici Comunali incaricati

• per ottenere l’autorizzazione, è necessario avvisare, almeno cinque giorni lavorativi prima della macellazione, l’Unità Operativa Veterinaria competente per  territorio, al fine di concordare giorno e ora della macellazione

• per la visita veterinaria devono essere disponibili: la carcassa ed i visceri

• il servizio veterinario dell’AULSS N. 16 disporrà i controlli sanitari dal lunedì al venerdì e il sabato mattina

• è vietata la  commercializzazione, a qualsiasi  titolo, delle carni  e dei prodotti derivati ottenuti dalla macellazione a domicilio dei suini

• il personale addetto alla macellazione (norcino) dovrà essere in possesso delle attestazioni previste dalla Legge Regionale n. 41 del 19.12.2003 e dovrà  essere munito di pistola a proiettile captivo, con la quale stordire i suini prima   della iugulazione

• attrezzature, utensili e locali adibiti alla macellazione e alla successiva lavorazione delle carni dovranno essere mantenuti in buone condizioni igienico-  sanitarie. E’ necessaria una netta separazione tra la zona di abbattimento, dissanguamento e depilazione e gli ambienti di lavorazione delle carni

• è vietata la macellazione per conto terzi al di fuori dei macelli autorizzati e durante le ore notturne e nei giorni festivi

• i rifiuti solidi e liquidi dovranno essere smaltiti nel rispetto della normativa vigente.